水郷の小江戸 佐原

佐原ふるさと産品育成会

町を歩けば美味にめぐりあう

佐原ふるさと産品育成会では、地元産食材(ブランド)を使用した食品づくり(ブランド銘菓)、各種地域振興のための活動をしています。
歴史ある、情緒あふれる水郷の町「佐原」。豊かな土壌で生まれ育ったさつまいもを原料に個性あふれる味覚の「芋じまん」「味じまん」をまごころ込めて作りました。お土産・ご贈答用としてご愛用ください。
<佐原ふるさと産品育成会の活動>
あやめ祭り期間中 出店
佐原の大祭(夏・秋)ふるさとテント 出店
ふるさとフェスタさわら 出店
ふるさとフェスタ小見川 出店
ふるさとフェスタ栗源(栗源いも祭り) 出店
観藤会 出店
はす祭り 出店

<紫芋金つば>
地元で作った紫いもを餡にして、本当の紫いもの味を出した一品です。ポリフェノールたっぷりの紫いもを丸ごと使用し、甘味の少ない芋の特徴を出しています。
<伊能隊>
甘露煮した渋皮付きの栗を一粒、きみ餡で包み、それをパイ生地で包んで焼き上げた当店独自のお菓子です。栗を餡という和菓子の定番素材と上手に合わせ、互いの良さを引き出せるように心がけました。
<一口もなかと小栗もなか>
一口もなかの餡は、北海道産の小豆つぶしあんとゆずあんの2種類。小栗もなかは、北海道産小豆のこしあんに栗のうま煮が入り、上品な味に仕上がっています。
<イモアイス>
甘さをおさえて小さな子供から大人まで、どなたにも合うように作っています。サツマイモの持っている味を十分引き立て、いつまでも人気を保てるよう心がけています。
<芋羊かん>
皮むきからすべて手作りの芋羊かんです。さつまいもの風味とこしを損なわず、のどごしのよい製品に仕上げました。昔懐かしい竹皮の包装も喜ばれています。
<きんつばと冷やしきんつば>
きんつばは、十勝産高級小豆「ふじむらさき」を使用した餡を小麦粉の皮で手包みしたものです。冷やしきんつばは、夏期限定のノドごしのいいやわらかい当店オリジナル商品です。
<芋ドーナツといも大福>
当地特産の紅あずまを丁寧に練り上げた「いも大福」。素晴らしい味の調和で好評を博している「芋ドーナツ」など当店が自信をもって送り出している商品はすべて店主の手作りです。
<ちばらぎと芋きんつば>
ちばらぎは黄色あん入りで皮がバター生地のホイル焼きです。芋きんつばは、佐原の紅あずま芋を使い練り上げたものです。

データ

名称 佐原ふるさと産品育成会(さわらふるさとさんぴんいくせいかい)
活動場所 香取市佐原イ525-1
TEL 0478-54-2244(代)
FAX 0478-55-1501(代)

佐原ふるさと産品育成会・会員店

産 品 名 店 名 お店所在地・連絡先
紫芋金つば
岩立本店 香取市香取1896
電話0478-57-3043
伊能隊
おざわ菓子店 香取市佐原イ3355-1
電話0478-52-5401
一口もなかと小栗もなか
柏屋もなか店 香取市佐原イ569
電話0478-52-3707
イモアイス
自慢焼本舗 香取市佐原イ460-12
電話0478-52-3232
芋羊かん
虎屋菓子舗 香取市佐原イ1717
電話0478-52-2413
きんつばと冷やしきんつば
むさしや 香取市津宮503
電話0478-57-0820
芋ドーナツといも大福
山口屋本店 香取市佐原イ1908
電話0478-52-3614
ちばらぎと芋きんつば
やまとや 香取市佐原イ465
電話0478-52-3238
道の駅で楽しいお買い物 くりもと

非営利団体の皆様へ

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