黒米とは玄米の種皮の部分に紫黒色系色素（アントシアニン）を含んだ米のことです。紫黒米、紫米とも呼ばれています。

＜標準的な炊飯法＞お米5合に大さじ1杯分ほどの黒米を加えて炊飯します。

中国は漢の時代、探検家の帳騫がこの米を発見して、出世したことから「縁起のよい出世米」として皇室御用米になったと言われています。

歴代の中国の皇帝に不老不死の米として献上されたことから貢珍米と呼ばれ、香りがよいので南京香稲、米の色から紅血もちとも呼ばれました。特に妊産婦には「月米」として愛用されました。

品名	値段	備考
黒米（500g）	800円	電話又はファクスでご注文ください。 料金振込確認後、発送

• 農事組合法人　清里ファーム